Louisiana Rib Sauce
Louisiana Rib Sauce

Louisiana Rib Sauce

Art.Nr.:
058
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Was die Louisiana Rib Sauce 
besonders macht

 

louisiana rib sauce

 

Schärfe

Schärfe mit Französischem Charme: Die Louisiana Rib Sauce hebt sich durch die Verwendung von Piment d'Espelette Chili ab, einer einzigartigen Chilisorte aus dem Süden Frankreichs. Diese Chilis, die in der traditionellen Landwirtschaft angebaut werden, besitzen einen Schärfegrad von 2.000 bis 5.000 Scoville. Diese milde Schärfe wird von Gourmetköchen weltweit für ihre feine Nuance und dezente Würze geschätzt. Sie verleiht Gerichten einen Hauch von Eleganz, ohne dabei zu dominieren, und ist ideal für diejenigen, die eine subtile Schärfe bevorzugen.
 


Geschmack

Eine Symphonie der Aromen: Die Louisiana Rib Sauce ist ein kulinarisches Kunstwerk, in dem die fruchtigen und süßen Noten des Piment d'Espelette Chilis mit der rustikalen Würze von Wacholderbeeren harmonieren. Diese Kombination schafft ein tiefes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Sinne auf eine Reise durch die reiche Geschmackswelt des französischen Südens entführt. Die Sauce verfeinert Gerichte, ohne deren Eigengeschmack zu überdecken, und ergänzt andere Zutaten auf eine elegante Weise. Ihre fein-süßliche Note ist wie eine Hommage an die französische Lebensart und Kultur.
 

Passt zu

Die Vielseitigkeit der Louisiana Rib Sauce zeigt sich in ihrer Eignung für eine breite Palette von Gerichten. Sie ist nicht nur perfekt für Spareribs, Geflügel und Gemüse, sondern auch ideal für Chicken Wings und Grillspieße. Die Sauce kann zum Marinieren, Glasieren oder als Dip verwendet werden und verleiht jedem Gericht eine raffinierte Note. Ihre feine Schärfe und der reichhaltige Geschmack machen sie zu einem Favoriten für Grillmeister und Feinschmecker, die auf der Suche nach einer Sauce sind, die sowohl Authentizität als auch kulinarische Raffinesse bietet.

 

Welcome to Pelican State
Wir hauen in die Saiten

Beim Grillen geht es um Technik, Planung und manchmal auch ums Schwitzen. Also so wie beim Sport. In Amerika sogar zum Volkssport avanciert, oder zu einer Wissenschaft gemacht, begeistert uns das Grillen, wie damals das Feuermachen in der Höhle. Vielleicht ist es der Urtrieb nach Wärme, Geborgenheit und Gesellschaft, welcher das Grillen immer wieder zu einem ganz besonderen Event macht. Bei der Louisiana Rib, Tampico Steak und Calcutta Curry Sauce haben wir versucht das jeweilige Flair ihrer Herkunft zu erhalten. Sei es das Feuer Mexikos, die Süße der Südstaaten oder die Gewürzvielfalt des indischen Ostens. Eines haben alle drei gemeinsam: sie schmecken in Gesellschaft am besten. Also versammelt Euch ums Feuer und guten Appetit!

Welcome to Pelican State. Der Wappenvogel kreist zufrieden über das Mississippi-Delta. Mit dem Banjo im Anschlag begeben wir uns an die Mündung des Mississippi nach Louisiana und haben Hunger. Im Südosten Nordamerikas gelegen und von Einflüssen der verschiedensten Küchen geprägt, ist Louisiana ein Mekka für Fans des deftigen Geschmacks. 

Die Cajun-Küche hat dort ihre Wurzeln und Hoppin' John sein zu Hause. Die Heilige Dreifaltigkeit bestehend aus Zwiebeln, Chili-Mama Paprika und Staudensellerie ist allgegenwärtig, wie die Angst vor Krokodilen. Die Louisiana Rib Sauce in der einen und das Banjo in der anderen Hand waten wir durch das Sumpfland und sehen endlich Rauch aufsteigen. Ein herrlicher Duft kündigt die Befriedigung unserer Gelüste an. In Louisiana wurde das Feuer erfunden, heißt es, schließlich war genug Wasser zum Löschen da. Uns läuft dieses im Mund zusammen und endlich finden wir Erlösung. Barbe-a-queue, von Bart bis Schwanz. Ob Lamm oder Schuppentier.  

Die fein-süßliche Note der Louisiana Rib Sauce eignet sich hervorragend zum Marinieren und schlägt darüber hinaus noch ein paar extra Töne an. Wir hauen in die Saiten.

Rippchen mit Louisiana Rib Sauce auf Feuerstelle

 

Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Saucen haltbar?
Wir stellen unsere Saucen aus Chilis, Salz und weiteren hochwertigen Gewürzen her. Dank dieser Kombination aus natürlichen haltbarkeitsverlängernden Zutaten, kommen wir gänzlich ohne künstliche Konservierungsstoffe aus und können eine Haltbarkeit von ca. 2,5 Jahren garantieren. Lagerst Du deine angebrochene Saucenflasche kühl und dunkel, kannst Du dich dennoch bis zum angegebenen MHD bedenkenlos an ihr erfreuen.

Wieviel Scoville haben die Saucen?
Die Louisiana Rib Sauce wird von uns aus sonnengetrockneten Piment d'Espellette hergestellt. Diese feuerroten Chilis  besitzen einen Scoville-Wert von 2.000 - 5.000 Scoville.

Wie verwende ich die Mexican Tears Saucen?
Du kannst sie zum Beispiel als Würzmittel in Suppen, Saucen, Marinaden oder Dips verwenden. Die Louisiana Rib Sauce eignet sich bestens zum Glasieren von leckeren Spare Ribs oder z.B. zu Pulled Pork.

 

 

louisiana rib sauce

 

Die Verbindung von Frankreich und Amerika durch Piment d'Espelette

Piment d'Espelette, eine besondere Chili aus dem Süden Frankreichs, ist nicht nur ein Aushängeschild der französischen Küche, sondern hat auch in der kulinarischen Landschaft Amerikas, besonders in den Südstaaten, eine bedeutende Rolle gespielt. Dieser Artikel erforscht die faszinierende Geschichte der Piment d'Espelette Chili und ihre Verbindung zu französischen Auswanderern, Trappern und der Entwicklung der Barbecue-Kultur in Amerika.


Die Ursprünge

Im Herzen des Baskenlandes in Südfrankreich wird Piment d'Espelette angebaut, eine Chili, die für ihre einzigartige Balance von Schärfe und Aroma bekannt ist. Im Gegensatz zu anderen scharfen Chilis bietet Piment d'Espelette eine milde Schärfe, gepaart mit einem reichen, leicht süßen Aroma. Diese besonderen Eigenschaften haben sie zu einem Favoriten unter Gourmetköchen gemacht und ihre Verwendung in der traditionellen französischen Küche gefestigt.
 

Französische Auswanderer und die Südstaatenküche

Im 18. und 19. Jahrhundert brachten französische Auswanderer, darunter viele Trapper und Abenteurer, ihre kulinarischen Traditionen in die neuen Welt. In den Südstaaten Amerikas, besonders in Louisiana, verschmolzen diese französischen Einflüsse mit lokalen Kochtraditionen, was zur Entstehung einer einzigartigen regionalen Küche führte. Piment d'Espelette fand auf diese Weise seinen Weg in die amerikanische Küche und wurde zu einem wichtigen Bestandteil in der Zubereitung von Barbecue und anderen südstaatlichen Gerichten.
 

Barbecue-Kultur und Piment d'Espelette

Die amerikanische Barbecue-Kultur, besonders in den Südstaaten, ist bekannt für ihre reichen, rauchigen Aromen und die Verwendung vielfältiger Gewürze. Piment d'Espelette, mit seiner milden Schärfe und dem charakteristischen Aroma, wurde zu einer geschätzten Zutat für Marinaden und Rubs. Diese besondere Chili verleiht dem traditionellen amerikanischen Barbecue eine französische Note, ohne dabei den Eigengeschmack des Fleisches zu übertönen.
 

Die Moderne Küche: Piment d'Espelette als Brücke zwischen Traditionen

Heute ist Piment d'Espelette ein Symbol für die Verschmelzung von französischer Raffinesse und amerikanischer Rustikalität. In der modernen Küche wird diese Chili nicht nur in traditionellen Gerichten verwendet, sondern auch in innovativen Rezepten, die Grenzen zwischen verschiedenen kulinarischen Traditionen überschreiten. Produkte wie die Louisiana Rib Sauce, die Piment d'Espelette als Hauptzutat nutzt, demonstrieren die anhaltende Bedeutung dieser Chili in der zeitgenössischen Küche.
 

Eine Chili mit Geschichte

Die Geschichte von Piment d'Espelette ist eine Geschichte von Kulturen, die sich treffen und neue kulinarische Welten schaffen. Von den Feldern des französischen Baskenlandes bis zu den rauchigen Barbecues der amerikanischen Südstaaten hat diese Chili eine außergewöhnliche Reise hinter sich. Sie bleibt ein lebendiges Beispiel dafür, wie Essen Kulturen verbindet und gleichzeitig deren einzigartige Geschichten erzählt.