Feurige Paella mit Mexican Tears
Ein scharfes Vergnügen für Liebhaber der spanischen Küche
| 400 g | Paella Reis |
| 20 ml | Chilisauce |
| 800 ml | Hühnerbrühe |
| 1 | große Zwiebel, gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 | rote Paprika, in Streifen |
| 200 g | grüne Bohnen |
| 400 g | Hähnchenbrust, in Würfel |
| 200 g | Garnelen |
| 1 Dose | Tomaten, gewürfelt |
| 1 TL | Fish Rub |
| 2 EL | Olivenöl |
| Prise | Salz und Pfeffer |
Beginne mit dem Erhitzen des Olivenöls in einer großen Paellapfanne. Sobald das Öl warm ist, füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und lasse sie sanft glasig dünsten, um die Aromen freizusetzen.
Als Nächstes gibst du die Hähnchenstücke und die Paprikastreifen in die Pfanne. Brate sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Hähnchen rundum goldbraun ist und die Paprika weich wird.
Nun kommt der Reis dazu. Rühre ihn unter die Zwiebel-Hähnchen-Mischung, bis er vollständig mit Öl bedeckt ist. Die Tomaten und das Fish Rub einstreuen und alles mit der Hühnerbrühe ablöschen. Lasse die Mischung auf kleiner Flamme köcheln, bis der Reis fast vollständig gegart ist und nur noch ein wenig Biss hat.
In diesem Moment füge die grünen Bohnen und Garnelen hinzu. Die Zutaten sollten nun sanft garen, bis die Garnelen rosa und die Bohnen zart sind. Achte darauf, dass der Reis dabei nicht zu weich wird.
Zum Schluss die Mexican Tears - Paella Sauce einrühren, die mit ihrem feurigen Charakter die Paella zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Lass die Paella ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Serviere die Paella mit frischen Zitronenspalten, die nicht nur Farbe ins Spiel bringen, sondern auch einen frischen Kontrast zur Würze der Sauce bieten.
Die Feurige Fusion - Spaniens Paella mit dem scharfen Herzen Mexikos
Die Paella, ein Gericht, das die spanische Sonne auf den Teller zaubert, wird in unserem Rezept zu einer kulinarischen Brücke zwischen der alten Welt Spaniens und der neuen Welt Mexikos. Schon im 15. Jahrhundert, als Spanien zu den größten Seemächten der Welt zählte, kreuzten sich die Wege dieser beiden Nationen. Die spanischen Konquistadoren brachten nicht nur Gold und Silber mit zurück nach Europa, sondern auch die scharfen Aromen der Neuen Welt, darunter Chilis, die schnell Einzug in die europäischen Küchen hielten.
Unsere Mexican Tears - Paella Sauce ist eine Hommage an diese historische Verbindung. Sie vereint die robusten, erdigen Aromen spanischer Gewürze mit der feurigen Schärfe mexikanischer Chilis zu einem Geschmack, der sowohl die Seele erwärmt als auch die Geschmacksknospen herausfordert. Jeder Bissen dieser Paella erzählt die Geschichte von Jahrhunderten des kulinarischen Austauschs, eine Reise durch die Zeiten und über Meere hinweg, direkt auf deinem Teller.
Genieße ein Gericht, das mehr als nur Nahrung bietet – es ist ein Abenteuer, ein Eintauchen in die Tiefen der Geschichte, ein Fest der Sinne, das durch die Wärme der Mexican Tears - Paella Sauce abgerundet wird. Lass dich von uns auf eine Reise mitnehmen, die mit jedem Löffel neue Horizonte eröffnet.