Rezepte

Mit unseren scharfen Chili-Saucen kannst Du Deine Kochkünste auf ein neues Level heben. Jede Sauce in unserem Sortiment ist einzigartig und bietet eine Fülle von Anwendungsmöglichkeiten, um Deine Gerichte zu etwas Besonderem zu machen. Unsere Saucen sind der Inbegriff des mexikanischen Flairs. Sie verleihen Gerichten wie Tacos, Enchiladas oder Quesadillas eine authentische und unvergleichliche Schärfe. Ihr Aroma ist perfekt abgestimmt, um die traditionellen Geschmäcker Mexikos hervorzuheben.

Für Liebhaber der Soulfood und Cajun Küche sind unsere Saucen ebenfalls ein absolutes Muss. Sie passen hervorragend zu Gerichten wie Gumbo oder Jambalaya und verleihen ihnen eine extra scharfe Note, die die Seele wärmt und den Gaumen erfreut.

Wenn es ums Grillen geht, sind unsere Barbecue Saucen die Stars der Show. Sie eignen sich ideal zum Glasieren von Rippchen, Steaks oder Hähnchen. Ihre rauchige Schärfe bringt das Beste in gegrilltem Fleisch hervor und macht jedes BBQ zu einem feurigen Erlebnis.

Hier findest Du eine Sammlung unserer persönlichen Lieblingsrezepte, die von C wie Chili con Carne bis J wie Jambalaya reichen. Lass Dich inspirieren und entdecke neue Wege, um mit unseren Chili- und BBQ-Saucen zu kochen, zu würzen, zu verfeinern, zu glasieren und zu marinieren.

Wir laden Dich ein, in die Welt der Schärfe einzutauchen und Deine Gerichte mit unseren einzigartigen Chili-Saucen zu veredeln. Guten Appetit!

Sauerkraut Tacos mit Würstchen und Apfelmus Joghurt Dressing auf dunklem Teller

Sauerkraut Taco mit Würstchen & Apfelmus

Taco mit panierter und frittierter Avocado und Pico de Gallo auf dunklem Teller mit Limetten

Tacos mit panierter & frittierter Avocado

Taco mit Garnelen, Rotkohlsalat und Pico de Gallo, serviert mit cremiger Joghurt-Dip-Sauce und Mexican Tears Amarillo Sauce

Garnelen Tacos mit Rotkohlsalat & Pico de Gallo

Veganer Eiersalat

Pulled Chicken Crunchwrap mit Chimol

Eine Schüssel mit klassischem Guacamole, reich garniert mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln und frischem Koriander, begleitet von knusprigen Tortilla-Chips, umgeben von Zutaten auf einem rustikalen Holztisch.

Authentische Guacamole

Fajitas mit Chicken und Rindsteak, Datteln und Gurken auf dunkelm Untergrund und schmelzendem Käse

Fajitas mit Chicken und Steak

Lachsforelle

Buffalo Wings

Chili con Carne

Garnelen Pfanne

Chicken Wings

Jambalaya

Carolina Reaper Sauce

Was die Carolina Reaper Sauce
besonders macht

Schärfe

Die Schärfe der Carolina Reaper Chili, liebevoll "Carrie" genannt, erreicht atemberaubende 2,1 Millionen Scoville. Sie zählt zu den schärfsten Chilischoten der Welt und hat sich damit bereits 2012 einen Platz im Guinnessbuch der Rekorde gesichert. Der Genuss von Carrie ist vergleichbar mit dem Nervenkitzel des gleichnamigen Horrorfilms – intensiv, unvergesslich und absolut packend. In eine unserer Mexican Tears Flaschen gebannt, bietet Carrie nicht nur einen extremen Schärfekick, sondern auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich mit jeder Verwendung an ihre Grenzen führt.

Geschmack

Die Carolina Reaper Chili, eine Kreuzung aus Bhut Jolokia und Habanero von Züchter Ed Currie, besticht durch ihren fruchtig-rustikalen Geschmack. In manchen Erntejahren dominiert ein mango-fruchtiges, leicht pfeffriges Aroma, während in anderen Jahren der Geschmack mehr in Richtung der typischen Habanero mit einer Palette exotischer Südfrüchte tendiert. Unabhängig vom Erntejahr bleibt jedoch eine köstliche Kombination aus beiden Geschmacksprofilen bestehen, die die Grundlage dieser einzigartigen Sauce bildet und sie zu einem Highlight in jeder Küche macht.

Passt zu

Die fruchtigen Noten der Carolina Reaper Sauce harmonieren hervorragend mit Geflügel und Gemüse, wobei die rustikalen Anklänge der Chili ebenfalls perfekt zu Rind passen. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten. Egal, ob du deinem Steak eine feurige Note verleihen oder dein Gemüsegericht auf ein neues Level heben möchtest, diese Sauce ist eine Bereicherung für jede Mahlzeit und jeden Gaumen, der sich an extremen Geschmackserlebnissen erfreut.

Der absolute Brennpunkt
Ganzkörperanzüge und Weltrekorde

Der absolute Schärfekick erwartet Dich oder die von Dir Beschenkten! Die Carolina Reaper, von uns liebevoll "Carrie" genannt, ist nach wie vor eine der schärfsten Chilis der Welt. Was Dich bei der Carolina Reaper Sauce erwartet, ist neben der ausgeprägten Schärfe ein intensiv fruchtiger Geschmack. Ohne den Eigengeschmack der Mahlzeit zu übertünchen, besticht sie im wahrsten Sinne des Wortes mit ihrer lang anhaltenden Schärfe ohne lästigen Essiggeschmack. Du kannst mit der Sauce marinieren, würzen, verfeinern und kochen, solltest aber bereits im oberen Schärfebereich angekommen sein, denn sonst erwartet dich ein wahrer Feuerteufel.

Die Carolina Reaper Chili ist eine Züchtung von Ed Currie und eine Kreuzung aus der Habanero und einer Naga Jolokia Chili, auch Bhut Jolokia genannt. Das fruchtige Aroma der Habanero sticht beim ersten Probieren hervor. Die Schärfe ist jedoch deutlich höher. Sie erreicht Scoville-Werte von bis zu 2,2 Millionen und steht im Guinessbuch der Rekorde mit einem Durchschnittswert von 1,5 Millionen Scoville. Mehr Infos zur Carolina Reaper findest du in unserer Rubrik Chili-Wissen.

Die Carolina Reaper Chili macht unsere Chilisaucen Manufaktur zum absoluten Brennpunkt. Nur mit Gasmaske und Ganzkörperanzug steht Thommy vor dem Kochtopf. Die Sauce ist fruchtig wie Habaneros, schärfer als Bhut Jolokias und etwas rustikaler als sein Holzfällerhemd.

Wenn Du erstmal den Geschmack der Chili-Sauce probieren möchtest, vermengst du am besten die Sauce mit etwas Mayonnaise. Der Fettanteil der Mayo nimmt die Schärfe etwas raus und der fruchtige Geschmack der Chili dringt mehr in den Vordergrund.

Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden

Häufig gestellte Fragen

Ist die Carolina Reaper Sauce für jeden geeignet?
Aufgrund ihrer extremen Schärfe ist die Soße besonders für Liebhaber scharfer Speisen geeignet. Wir empfehlen, sie zunächst sparsam zu verwenden, um ihre Intensität kennenzulernen.

Wie sollte ich die Sauce dosieren?
Aufgrund ihrer hohen Schärfe empfehlen wir, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Dosierung nach Geschmack anzupassen. Ein paar Tropfen reichen oft aus, um Gerichten eine intensive Schärfe zu verleihen.

Kann ich die Sauce in meinen Kochrezepten verwenden?
Ja, die Carolina Reaper Sauce ist vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend zum Kochen, Würzen und Verfeinern von verschiedenen Speisen und verleiht ihnen einen einzigartigen, scharfen Kick.

Enthält die Sauce künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel?
Nein, die Carolina Reaper Sauce wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Wir legen großen Wert auf Qualität und Natürlichkeit.

carolina reaper chili auf teller mit unscharfem hintergrund

Ein Meisterwerk der Schärfe

Entdecke die unvergleichliche Intensität der Carolina Reaper Sauce, die mit stolzen 2,1 Millionen Scoville-Einheiten lange Zeit als die schärfste Chili der Welt galt. Auch wenn sie diesen Titel 2023 an Pepper X verloren hat, bleibt sie ein unangefochtener Star unter den Chilis. Diese Sauce ist mehr als nur scharf – sie ist eine Hommage an die Liebhaber intensiver und unvergesslicher Geschmackserlebnisse.

Schärfegrad: Extrem, doch Unübertroffen

Die Carolina Reaper, liebevoll "Carrie" genannt, ist das feurige Herz unserer Sauce. Ihre Schärfe, die an den Nervenkitzel eines Horrorfilms erinnert, bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis. Diese Sauce ist perfekt für diejenigen, die den ultimativen Schärfekick suchen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen.

Geschmack: Fruchtig trifft Feurig

Die Carolina Reaper Sauce besticht nicht nur durch ihre Schärfe, sondern auch durch ihr fruchtig-rustikales Aroma. Entstanden durch die Kreuzung aus Bhut Jolokia und Habanero, verleiht sie jedem Gericht eine charakteristische mango-fruchtige und leicht pfeffrige Note. Je nach Erntejahr variiert das Aroma, immer aber bildet eine leckere Kombination aus beiden Geschmacksprofilen die Basis.

Vielseitige Anwendung: Ein Highlight für jedes Gericht

Ob beim Verfeinern von Geflügel, als Ergänzung zu Gemüsegerichten oder als würziger Kick für Rind – die Carolina Reaper Sauce ist erstaunlich vielseitig einsetzbar. Ihre fruchtigen und rustikalen Noten machen sie zum idealen Begleiter für ein breites Spektrum an Gerichten.

Natürlich und Hochwertig: Qualität, die man schmeckt

Wir sind stolz darauf, eine Soße anzubieten, die frei von künstlichen Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln ist. Hergestellt aus natürlichen Zutaten, garantiert die Carolina Reaper Sauce eine hervorragende Qualität und einen außergewöhnlichen Geschmack.

Ein Muss für Schärfeliebhaber

Die Carolina Reaper Sauce ist ein absolutes Muss für alle, die ihre kulinarischen Grenzen erweitern und einzigartige Geschmackserlebnisse suchen. Sie bietet eine perfekte Balance aus Schärfe und Geschmack, die jedes Gericht in ein außergewöhnliches Erlebnis verwandelt. Probier sie aus und erlebe, wie sie Deine Mahlzeiten auf ein neues Level hebt!

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