Der grüne Kumpel der Red Pepper Sauce ist, wie sollte es anders sein, die Green Pepper Sauce. Sie kennen sich seit der Sandkistenzeit, wobei man bei scharfen Chili-Saucen eher von der Saucentopfzeit spricht. Eine Freundschaft die viele Jahre währt. Sie unternehmen im Grunde alles zusammen. Und wenn sie sich auf den Weg zu den Esstischen dieser Welt machen, sitzt meistens die Green Pepper Sauce am Steuer. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Sie erwischt jede grüne Welle.
Aufgewachsen im Westen des mexikanischen Hochlands reifen die grünen Jalapeño-Chilis bei mildem und sonnigem Klima. Bevor sie rot gereift sind, werden sie gepflückt und mit handgeschöpftem Meersalz in dieser fruchtig-süßen Sauce verarbeitet.
Die Green Pepper Sauce passt bestens zu Geflügel, angebratenem Gemüse, Wraps, Burritos und Joghurt Dips. Sie ist zum Kochen, Würzen, Verfeinern und Marinieren geeignet. Durch ihren fruchtig-süßen Geschmack passt sie aber auch bestens zu allem, was mit Tomaten gekocht wird. Sie gibt der Pizza-Sauce den nötigen Pfiff und würzt den Tomatensaft in einer gekonnt. Mit ihr heißt es: Volle Fahrt voraus, grüner wird‘s nicht.
Wenn Du noch mehr Saucen entdecken möchtest, findest du die Green Pepper Sauce natürlich auch in der Chili-Saucen Kennenlernbox mit der Red Pepper Sauce und der Red Habanero Sauce oder in unserer Mittleren Chili-Saucen Kennenlernbox mit ihren 5 besten Freunden zum Vorteilspreis.
THOMMYS TIPP ZUR
GREEN PEPPER
"Die Green-Pepper Sauce könnte auch Sweet Green Pepper Sauce heißen! Sie ist einfach der fruchtig-süßliche Hammer unter den grünen scharfen Chili-Saucen."
Aber was ist eigentlich Green Pepper? Die Jalapenos werden etwas früher geerntet und sind daher noch grün. Bleiben sie dagegen etwas länger an der Chilipflanze, werden sie durch die Sonne weiter gereift und rot. Diese grüne Sauce passt nicht nur zu Fajitas, sondern auch bestens zu Fisch wie gegrillter Dorade.
