Reserva Grande Sauce

Was die Reserva Grande Sauce
besonders macht

 

Schärfe

Die Reserva Grande Sauce wird von uns aus extrem scharfen Bhut Jolokia Chilis hergestellt, die einen Schärfegrad von 800.000 Scoville besitzen. Die Schärfe ist pfeffrig, sehr hoch und nur etwas für gekonnte Scharfesser und Menschen, die sich gerne den Mund verbrennen.

Geschmack

Neben der Schärfe besticht die Reserva Grande Sauce selbstverständlich durch einen ganz wunderbaren Geschmack, der in die Richtung von fruchtiger Mango und Pfeffer geht. In der Herznote gibt es leckere Anklänge wilder Rosengewächse und in einem gekonnten Finale besticht die Schärfe der Bhut Jolokia Chili wieder auf ein Neues.
 

Passt zu

Diese Sauce passt besonders gut zu Suppen, da wenige Tränchen reichen, um eine kochende Suppe über den Siedepunkt zu bringen. Sie passt außerdem zu Wild, Geflügel und Gemüse.

Unsere Grande Dame
Schönheit in jedem Tröpfen

Die Reserva Grande ist die Grande Dame unserer Saucen. Die Catherine Deneuve unserer Kreationen zeigt ihre geheimnisvolle, erhabene Schönheit in jedem Tropfen, bleibt dabei jedoch vornehm zurückhaltend. Vor ihr und ihrer umfassenden Eleganz ziehen wir den Hut.

Ihre inspirierende Dynamik erhält die Reserva Grande durch die Verarbeitung von Bhut Jolokia Chilis. Diese Früchte werden wegen ihrer reizenden Art auch mancherorts als Kampfmittel eingesetzt. So scharf, dass man einen Waffenschein braucht! Denn als Pionierin eroberte sie als erste Chili das bis dato unbetretene Gebiet jenseits der 1-Million-Scoville-Grenze und sicherte sich von 2006 bis 2012 den Platz auf dem Thron als Königin der extrem scharfen Chilis.

Auch, wenn sich unsere Grande Dame im Rampenlicht anregend und bestechend scharf gibt, zeigt sie sich hinter den Kulissen doch verführerisch-zart. Eine sanfte Idee süßer Himbeeren, wie im hohen Gras liegend und in den blauen Sommerhimmel blinzelnd verzehrt, prägt den milden Himbeeressig, den wir in der Reserva Grande verarbeiten. Er wird nur einen Steinwurf vom Bodensee entfernt hergestellt und rundet mit seinen fruchtig-blumigen Aromen diese Institution in Sachen Chili Saucen ab und verleiht ihr ihren unverwechselbaren Charakter.

Uns gefällt die Reserva Grande besonders in den Momenten, in denen sie sich nahbar und bodenständig zeigt. Denn trotz ihrer Größe in puncto Schärfe und ihres weltweiten Ruhms, hat sie auch ihre heimeligen Augenblicke, in denen sie sich am urigen Holztisch im Kreise der Familie auf das Wesentliche besinnt. Braune Bratensauce zum Beispiel, würzig und deftig, erhält mit der Reserva Grande ein ganz besonderes Aroma, das alle zu Tisch bittet.
 

 

• Extrem scharfe und super fruchtige Chili-Sauce


• Passt bestens zu Geflügel, besonders Chicken Wings und Mayo-Dips


• Sehr hoher und naturbelassener Schärfegrad


• hergestellt in unserer Manufaktur aus fruchtig und sehr scharfen Bhut Jolokia Chilis

Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Saucen haltbar?
Wir stellen unsere Saucen aus Chilis, Salz und weiteren hochwertigen Gewürzen her. Dank dieser Kombination aus natürlichen haltbarkeitsverlängernden Zutaten, kommen wir gänzlich ohne künstliche Konservierungsstoffe aus und können eine Haltbarkeit von ca. 2,5 Jahren garantieren. Lagerst Du deine angebrochene Saucenflasche kühl und dunkel, kannst Du dich dennoch bis zum angegebenen MHD bedenkenlos an ihr erfreuen.

Wieviel Scoville haben die Saucen?
Die Reserva Grande wird von uns aus Bhut Jolokia Chilis und fruchtig-mildem Himbeeressig hergestellt. Die Bhut Jolokia Chilis besitzen im Schnitt einen Scoville-Wert von 800.000 Scoville-Einheiten.

Wie verwende ich die Mexican Tears Saucen?
Du kannst sie zum Beispiel als Würzmittel in Suppen, Saucen, Marinaden oder Dips verwenden. Die Reserva Grande passt sowohl zu hellem Fleisch, als auch zu deftigem Wild oder grünem Blattsalat.