Mexican Tears - Smoked Habanero SauceMexican Tears - Carolina Reaper Sauce
Carolina Reaper Sauce

Carolina Reaper Sauce

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Mexican Tears bekannt aus..

 

Der absolute Schärfekick erwartet Dich oder den von Dir Beschenkten! Die Carolina Reaper Chili ist nach wie vor die schärfste Chili der Welt. Was Dich bei der Carolina Reaper Sauce von uns erwartet ist der tolle Geschmack, wie Du ihn vielleicht auch schon von anderen Saucen kennst. Eine langanhaltende Schärfe erwartet Dich ohne dabei den Eigengeschmack der Mahlzeit zu übertünchen und ohne lästigen Essiggeschmack. Du kannst mit der Sauce Marinieren, Würzen, Verfeinern und Kochen. Du solltest aber bereits in deinem oberen Schärfebereich angekommen sein, denn sonst erwartet dich der blanke Horror.

Die Carolina Reaper Chili ist eine Züchtung von Ed Currie und eine Kreuzung aus der Habanero und einer Naga Jolokia Chili. Das fruchtige Aroma der Habanero Chili sticht beim ersten Probieren hervor. Die Schärfe ist jedoch deutlich höher. Sie erreicht Scoville-Werte von bis zu 2,2 Millionen und steht im Guinessbuch der Weltrekorde mit einem Durchschnittswert von 1,5 Millionen Scoville. 

Mehr Infos zur Carolina Reaper findest du in unserer Rubrik Chili-Wissen. 

thommys carolina reaper tipp
"Die Carolina Reaper Chili macht unsere Chilisaucen Manufaktur zum absoluten Brennpunkt. Nur mit Gasmaske und Ganzkörperanzug stehe ich vor dem Kochtopf. Die Sauce ist fruchtig wie Habaneros, schärfer als Bhut Jolokias und etwas rustikal."
 
Wenn Du erstmal den Geschmack der Chili-Sauce probieren möchtest, dann nimmst Du einfach die Carolina Reaper Sauce und vermengst sie mit etwas Mayonnaise. Der Fettanteil in der Mayo nimmt die Schärfe etwas raus und der leckere Geschmack der Sauce kommt noch mehr in den Vordergrund.
 

 


DIE CAROLINA REAPER SAUCE AUF EINEN BLICK
 
SCHÄRFEGRAD
Scoville Smoked Habanero sauce
(5++ von 5 Tear Drops)


GESCHMACK
Fruchtig-fruchtig super scharf
 
NÄHRWERTE FÜR 100 ML
Energie (kJ/kcal) 258 / 65,2
Fett 0,5 g
 d. ges. Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 8,9 g
 davon Zucker 8,2 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 1,1 g
ZUTATEN
Wasser, 12% Carolina Reaper Chilis, Zucker, Salz (Fleur de Sel), Gewürze, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
 
 

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